大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品饮料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品饮料的解答，让我们一起看看吧。
食品饮料包括什么产品？
按照GB/T 10789-2015《饮料通则》中分类，饮料可分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、茶（类）饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、固体饮料、其他类饮料共11大类。
1，果蔬汁饮料
果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬（也有一些采用广果）为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。
2，碳酸饮料
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有***，人工色素等。
3，功能饮料
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。
4，茶饮料
茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。
5，含乳饮料
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
食品饮料的标准范围？
1.GB/T 31121-2014 《果蔬汁类及其饮料》
1.色泽：具有所标示的该种（或几种）水果、蔬菜制成的汗液（浆）相符的色泽，或具有与添加成分相符合的色泽。
2.滋味和气味：具有所标示的该种（或几种）水果、蔬菜制成的汗液（浆）应有的滋味和气味，或具有与添加成分相符合的滋味和气味；无异味。
3.组织状态：无外来杂质。
4.含糖果汁必须在产品名称的邻近位置清晰地标明"加糖"字样。
5.果蔬汁（浆）：果汁（浆）或蔬菜汗（浆）含量（质量分数）/%：100。
6.浓缩果蔬汁（浆）：可溶性固形物的含量与原汁（浆）的可溶性固形物含量之比≥2。
7.果汁饮料、复合果蔬汁（浆）饮料：果汁（浆）或蔬菜汗（浆）含量（质量分数）/%≥10。
8.蔬菜汁饮料：蔬菜汁（浆）含量（质量分数）/%≥5。
9.果肉（浆）饮料：果浆含量（质量分数）/%≥20。
10.果蔬汁饮料浓浆：果汁（浆）或蔬菜汁（浆）含量（质量分数）/%≥10（按标签标示的稀释倍数稀释后）。
11.发酵果蔬汁饮料：经发酵后的液体的添加量折合成果蔬汁（浆）（质量分数）/%≥5。
12.水果饮料：果汁（浆）含量（质量分数）/%：≥5并<10。
2.GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》
1.色泽：具有该产品应有的色泽。
2.滋味、气味：无异味、无异臭。
3.状态：无正常视力可见外来异物，液体饮料状态均匀，固体饮料无结块。
4.锌、铜、铁总和/（mg/L）≤20。（仅适用于金属罐状果蔬饮料）。
5.霉菌（CFU/g或CFU/mL）≤20。
6.酵母（CFU/g或CFU/mL）≤20。
到此，以上就是小编对于食品饮料的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品饮料的2点解答对大家有用。
